这个菜一直喜欢吃，前些日子做了一次，不成功，做好后都粘在一起了，而且不辣不酸。
因为珈珈被老婆带到东北姥姥家了，只我孤家寡人一个，就想再试试看，特地网上搜了一下，查到一个菜谱：
酸辣土豆丝:是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净
五、开火、坐炒锅、添油。
六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
九、掂锅翻炒几下。
十、倒白醋。
十一、放盐，动作要快。
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
照着做下来，味道相当好，感觉和饭店的也差不多了。
庆贺一下。
主食是西红柿面，吃完后，吹着风扇，捧着圆滚滚的肚皮，又担心我的肚子来了。